La cocina del Cortijo es un programa de televisión producido por "ECLIPSE PRODUCCIONES", y emitido en el canal comarcal de televisión (Canal 56). El programa es de ámbito comarcal (Maestrazgo), y en él Manolo Rico y Jose Mª Rico nos muestran toda la carta de su prestigioso restaurante (El Cortijo - Benicarló), así como los platos mas típicos de la zona del Maestrazgo.